Можно ли изменить одометр на автомобиле механически? Если нет, то какие существуют механизмы, чтобы не допустить этого?

Конечно , это возможно. Подержанных автомобилей «дилеры» в Европе и России делают это все время. И как бы ни продвинулись технологии, всегда есть способ обмануть. Например , более новые автомобили имеют одометр прописан в блоках в то же время как в карты и электронного ключа. Лучший способ сравнить возраст и пробег автомобиля, чтобы посмотреть на фактическое автомобиля ( а не одометр). Мой автомобиль, например , пробег ~ 250000km, но кузов и трансмиссия являются старше (возможно 400-500K км), в то время как двигатель, безусловно , новый (был изменен + еще не имеет проблем , что подобный двигатель с большим пробегом будет иметь проблемы).